"Ako skladovať polotovary,
aby si zachovali svoju chuť a výhody?
Mrazené polotovary by sa mali skladovať v mrazničke pri teplote -18°C alebo nižšej. Na to by ste mali použiť dobre uzatvárateľné plastové vrecká alebo plastové nádoby.
Je dôležité zabrániť prístupu vzduchu, aby sa na výrobkoch nevytvoril striebristý povlak, ktorý môže zmeniť ich štruktúru a chuť. Ak nakupujete polotovary vo veľkom, pred zmrazením ich rozdeľte na porcie, uľahčíte tým podávanie a zachováte kvalitu.
"Moderné technológie pri výrobe polotovarov:
Bezpečnosť a kvalita
Výroba polotovarov vyžaduje od výrobcov neustále zlepšovanie zariadení a technologických procesov. Moderné automatizované zariadenia pomáhajú zaistiť bezpečnosť a kvalitu produktov, vyhnúť sa riziku chorôb z potravín a zachovať všetky prospešné vlastnosti a chuťové vlastnosti surovín. Vysoko presné prístroje a riadiace systémy nám umožňujú odhaliť aj tie najmenšie poruchy a odchýlky, čo spotrebiteľom zaručuje spoľahlivosť produktu.
